Las frutas de Bali
Como cualquier isla tropical que se precie Bali tiene abundancia de frutas para saciar los paladares.
En el trópico asiático, sin embargo nos encontraremos además de los típicos cocos, plátanos, mangos, papayas y piñas, con nombres como rambután, magostén, salak y durian.
Estos cuatro son frutas que podremos encontrar en todos los países del sudeste asiático, pero en Bali adquieren una presencia y un color especial.
El rambután es conocido como la fruta peluda, parecido a un erizo de mar, pero que guarda en su interior una dulce pulpa translúcida.
El mangostén es conocido como la reina de las frutas, algo más pequeña que una pelota de tenis guarda en su interior unos 4-8 segmentos de una dulce pulpa de color rosado.
La fruta que con mayor frecuencia veremos en Bali es sin embargo el salak, una fruta con forma de lágrima y piel de “serpiente” y un sabor parecido al de la zanahoria.
Y llegamos al durian, esta fruta tiene forma de balón de rugby con puntiagudas escamas en el exterior. Necesitaremos un buen cuchillo para abrirlo y una vez abierto es posible que su hedor nos haga creer que la fruta está en mal estado, pero es seguro que si a pesar de este olor nos atrevemos a comer su dulce y suave pulpa repetiremos sin duda.
