Gastronomía

Las frutas de Bali

Como cualquier isla tropical que se precie Bali tiene abundancia de frutas para saciar los paladares.
En el trópico asiático, sin embargo nos encontraremos además de los típicos cocos, plátanos, mangos, papayas y piñas, con nombres como rambután, magostén, salak y durian.
Estos cuatro son frutas que podremos encontrar en todos los países del sudeste asiático, pero [...]

Recetario de cocina balinesa

The Bali Cookbook de Lonny Gerungan y fotografías de Warren Bright (Kyle Cathie/Simon & Schuster) es una fiesta de colores retro, con páginas en tonos azules, naranjas, lima y rosa mezclados con blancos.
Tejidos balineses, hojas de banano, hibiscos y frangipani decoran las páginas de este libro cuyo efecto proporciona un mayor vigor a los [...]